|
|
Gegrilde Uisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla
1 netje rode uien (500gram)
4 eetlepels (olijf)olie
zout
(versgemalen) peper
1 pakje magere spekblokjes (ca. 125 gram)
3 eetlepels balsamicoazijn
100 gram Emmentaler kaas (stukje)
1/2 eetlepel olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Intussen sla schoonmaken, wassen en laten uitlekken. Bakplaat invetten met olie. Ui pellen en in plakken van ca. 1 cm dik snijden. Ui op bakplaat leggen, bestrijken met 1 eetlepel olie en bestrooien met zout en peper. Ui op bakplaat ca. 5 cm onder grill in ca. 5 a 7 minuten bruin grillen. Ui keren, bestrijken met 1 eetlepel olie en nog ca. 5 minuten al omscheppend bruinbakken, pan van vuur nemen. Azijn door spekblokjes en bakvet in pan roeren. Op smaak brengen met peper (=dressing). Sla over vier borden verdelen. Korstjes van kaas snijden, in blokjes snijden en over sla verdelen. Ui op sla scheppen, dressing met spekjes over salade scheppen. Lekker met geroosterd volkorenbrood.
|
|
|